Hoofdgerecht

Nouilles sautées au curcuma, crevettes et surimi panés

40 minVoor 3Nutri-Score C€€

40 min

Hoofdgerecht

recept van

Ammey🤍

@ammey.food

wat je nodig hebt

3 personen

nouilles larges (nids de nouilles)Granen5 stukken
oignon (coupé)Groente en fruit1 stuk
ail (coupé)Groente en fruit1 stuk
tomate (pelée, épépinée et coupée en petits morceaux)Groente en fruit1 stuk
curcumaKruiden en specerijen3 g
épices (mélange d'épices pour les nouilles et la panure)Kruiden en specerijen5 g
concentré de tomate (1 cuillère à café)Voorraadkast5 ml
crevettes (épicées)Vis250 g
surimi (bâtonnets)Vis200 g
œuf (battu)Zuivel1 stuk
farineVoorraadkast100 g
chapelureVoorraadkast120 g
huile (pour la friture)Voorraadkast300 ml

per portie

498kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Préparer les nouilles
- Cuire les nouilles larges dans l'eau bouillante
- Égoutter et réserver
Stap 1
Faire revenir la base aromatique
- Couper l'oignon et l'ail
- Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile
Stap 2
Ajouter la tomate et les épices
- Peler la tomate, retirer les pépins et la couper en petits morceaux
- Ajouter la tomate à la préparation
- Ajouter les épices et le curcuma
Stap 3
Sauter les nouilles
- Faire sauter les nouilles avec les oignons
- Ajouter le concentré de tomate
- Réserver de côté
Stap 4
Préparer la panure
- Casser l'œuf dans un bol et le battre
- Épicer les crevettes
- Préparer la farine et la chapelure dans des assiettes
Stap 5
Paner les crevettes et le surimi
- Passer les crevettes dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure
- Épicer le surimi et répéter la même panure
Stap 6
Frire le tout
- Faire frire les crevettes et le surimi panés jusqu'à coloration dorée
- Égoutter sur papier absorbant
Stap 7