Hoofdgerecht
Nouilles sautées au soja comme au restaurant chinois
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30 min
30 minNouilles sautées au soja comme au restaurant chinois
recept van
Le Riz Jaune
@lerizjaune
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
nouilles (cuites selon les indications du paquet)Granen200 g
cébette (coupée en tronçons puis en julienne)Groente en fruit1 stuk
oignon (émincé)Groente en fruit0,5 stukken
ail (haché)Groente en fruit1 stuk
œuf (battu)Zuivel1 stuk
sucreVoorraadkast15 g
sauce soja claireVoorraadkast45 ml- sauce soja noireVoorraadkast15 ml
sauce d'huîtreVoorraadkast15 ml
eauOverig45 ml- huile de sésameVoorraadkast15 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g- huile (pour la cuisson)Voorraadkast30 ml
- germes de sojaGroente en fruit120 g
per portie
Voedingswaarden
574kcal
- Koolhydraten
- 83 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 20 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Hapjespan
Steelpan
Mengkom
Vergiet
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Couper la cébette en tronçons puis en julienne.
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Stap 2
Préparer l'omelette
- Battre l'œuf.
- Cuire deux fines omelettes à feu doux.
- Couper les omelettes en fines lanières.
- Stap 3
Mélanger la sauce de cuisson
- Dans un bol, mélanger le sucre, la sauce soja claire, la sauce soja noire, la sauce d'huître, l'eau, l'huile de sésame et le poivre.
- Stap 4
Cuire les nouilles
- Cuire les nouilles selon les indications du paquet.
- Les égoutter et les rincer à l'eau froide.
- Stap 5
Faire revenir l'ail et l'oignon
- Dans une sauteuse à feu moyen avec l'huile, faire revenir l'ail et l'oignon.
- Stap 6
Sauter les nouilles
- Ajouter les nouilles et la sauce de cuisson, puis mélanger.
- Ajouter les germes de soja et la julienne de cébette, puis mélanger à nouveau.
- Stap 7
Dresser
- Dresser les nouilles et déposer les lanières d'omelette au-dessus.
- Déguster.
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