Fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au four à micro-ondes.
• Mélanger jusqu'à obtenir un chocolat liquide et brillant.

Tapisser le moule

• Verser le chocolat liquide dans le moule en silicone.
• Répartir le chocolat sur toutes les parois du moule.
• Retourner le moule pour évacuer l'excédent et laisser une fine couche.

Garnir le cœur

• Mélanger le praliné aux noisettes avec la feuilletine.
• Déposer le praliné au cœur de l'œuf.
• Répéter l'opération de tapissage plusieurs fois pour bien couvrir les rebords.

Refermer l'œuf

• Déposer une dernière couche de chocolat liquide sur l'ensemble des parois.
• Refermer l'œuf et lisser les bords.

Démouler et dresser

• Laisser cristalliser le chocolat puis démouler délicatement l'œuf.
• Déposer l'œuf sur une petite stèle pour le mettre en valeur.