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Œufs Aragog (œufs mimosa araignées d'Halloween)
Voorgerecht

Œufs Aragog (œufs mimosa araignées d'Halloween)

45 minVoor 4Nutri-Score C€
Recept aanpassen

wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • œufs (entiers, cuits durs)Overig4 stukken
  • colorant alimentaire rouge (en poudre de préférence)Overig5 g
  • colorant alimentaire bleu (une goutte)Overig1 g
  • mayonnaiseVoorraadkast30 ml
  • paprika (ou piment)Kruiden en specerijen2 g
  • olives noires (coupées en deux et en lamelles)Voorraadkast40 g

per portie

Voedingswaarden

103kcal

Koolhydraten
1 g
Eiwitten
7 g
Vetten
8 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Mengkom
  • fourchette

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les œufs durs

    • Porter une casserole d'eau à ébullition.
    • Plonger les œufs et les faire cuire 12 minutes.
    • Égoutter et laisser refroidir.
    Stap 1
  2. Fissurer et colorer les coquilles

    • Tapoter la coquille des œufs avec le dos d'une cuillère, dans un sac congélation.
    • Ajouter de l'eau et le colorant rouge en poudre.
    • Laisser tremper une dizaine de minutes en remuant, ou toute une nuit.
    Stap 2
  3. Écaler les œufs

    • Retirer délicatement la coquille pour révéler les craquelures colorées.
    Stap 3
  4. Préparer la garniture

    • Couper les œufs en deux et récupérer les jaunes.
    • Écraser les jaunes avec la mayonnaise et le paprika.
    • Ajouter le colorant rouge et une goutte de bleu pour un rouge plus sombre, puis mélanger.
    Stap 4
  5. Garnir les œufs

    • Remplir les blancs avec la préparation au jaune.
    Stap 5
  6. Former les araignées

    • Couper une olive en deux pour le corps et la déposer sur chaque œuf.
    • Découper des lamelles d'olive pour les pattes et les disposer autour du corps.
    Stap 6