Préparer les oignons

• Éplucher les oignons blancs.
• Les couper en rondelles épaisses.

Créer la base de fromage

• Répartir le cheddar râpé sur une plaque allant au four.
• Ajouter le parmesan en poudre par-dessus.

Disposer les rondelles d'oignon

• Poser les rondelles d'oignon uniformément sur la plaque de fromage.
• Bien les serrer pour qu'elles ne se séparent pas à la cuisson.

Assaisonner

• Donner quelques sprays d'huile d'olive.
• Répartir la chili oil sur chaque rondelle et l'étaler au pinceau.
• Saupoudrer de paprika, de sumac et d'ail en poudre.

Gratiner au fromage

• Ajouter un peu de cheddar et de parmesan sur le dessus.

Cuire au four

• Enfourner à 200 °C.
• Surveiller la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit doré et croustillant.