Bijgerecht
Oignons caramélisés
35 minVoor 5Nutri-Score B€
B
35 min
35 minOignons caramélisés
recept van
Chef Kelly Scott
@kellyscleankitchen
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
oignons (épluchés et émincés)Groente en fruit5 stukken
huileVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
eau (pour déglacer)Dranken60 ml
per portie
Voedingswaarden
91kcal
- Koolhydraten
- 9 g
- Eiwitten
- 1 g
- Vetten
- 5 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Émincer les oignons
- Éplucher et émincer les oignons.
- Stap 2
Faire revenir les oignons
- Chauffer l'huile dans une grande casserole en acier inoxydable.
- Ajouter les oignons et cuire à feu moyen-vif.
- Remuer toutes les quelques minutes.
- Stap 3
Caraméliser à feu doux
- Baisser le feu à doux dès que les oignons commencent à colorer.
- Remuer toutes les 2 à 3 minutes pour éviter qu'ils brûlent.
- Si la casserole noircit, ajouter un peu d'eau et gratter les sucs.
- Stap 4
Assaisonner
- Saler les oignons lorsqu'ils sont bien foncés, une fois l'humidité évaporée.
- Goûter et ajuster.
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