Battre les œufs

• Casser les œufs dans le saladier.
• Ajouter le lait, le sel et le poivre, puis fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Préparer le plat

• Beurrer généreusement le plat à four.
• Verser la préparation aux œufs dans le plat.

Cuire au four

• Enfourner le plat à 180 °C jusqu'à ce que l'omelette soit prise et bien dorée.
• La texture doit rester moelleuse et la surface bien nette.

Ajouter le fromage

• Parsemer le fromage râpé sur l'omelette encore chaude.
• Laisser fondre quelques instants avant de découper en parts.