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One pot riz, cabillaud & lait de coco
Hoofdgerecht

One pot riz, cabillaud & lait de coco

35 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @casalitaaa44 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • riz basmatiGranen250 g
  • bouillon de légumesVoorraadkast300 ml
  • cabillaud (en morceaux)Vis2 stukken
  • courgette (coupée en julienne)Groente en fruit1 stuk
  • carotte (coupée en julienne)Groente en fruit1 stuk
  • lait de cocoVoorraadkast400 ml
  • pâte de curry rouge thaïVoorraadkast15 g
  • sauce soja saléeVoorraadkast30 ml
  • sauce de poissonVoorraadkast15 ml
  • mielVoorraadkast15 ml
  • oignon nouveauGroente en fruit1 stuk
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
  • flocons de piment (facultatif)Kruiden en specerijen2 g
  • citron vert (en jus)Groente en fruit1 stuk

per portie

Voedingswaarden

810kcal

Koolhydraten
118 g
Eiwitten
31 g
Vetten
24 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • Koekenpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la sauce au lait de coco

    • Mixer le lait de coco, la pâte de curry rouge, l'oignon nouveau, le miel, la sauce de poisson et la sauce soja jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Stap 1

  2. Déposer le riz et les légumes

    • Mettre le riz au fond de la poêle.
    • Ajouter la courgette et la carotte coupées en julienne.
    Stap 2

  3. Ajouter le bouillon et la sauce

    • Verser le bouillon de légumes et la moitié de la sauce au lait de coco.
    Stap 3

  4. Cuire à couvert

    • Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement.
    Stap 4

  5. Ajouter le cabillaud

    • Ajouter les morceaux de cabillaud.
    • Verser le reste de la sauce au lait de coco.
    Stap 5

  6. Poursuivre la cuisson

    • Couvrir à nouveau et laisser cuire jusqu'à ce que le cabillaud soit bien cuit.
    Stap 6

  7. Dresser et servir

    • Ajouter la ciboulette, un filet de jus de citron vert et quelques flocons de piment.
    Stap 7
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