Hoofdgerecht
Orzo au pesto de pistaches et épinards
25 minVoor 2Nutri-Score C€€
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25 min
25 minOrzo au pesto de pistaches et épinards
wat je nodig hebt
Ingrediënten
orzoGranen200 g
épinards (frais)Groente en fruit80 g
basilic (feuilles fraîches)Groente en fruit20 g
pistaches (décortiquées, non salées)Noten en zaden60 g
parmesan (râpé)Zuivel60 g
ail (gousse)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast100 ml
fleur de selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g- piment d'EspeletteKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
1.005kcal
- Koolhydraten
- 83 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 65 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Koekenpan
Steelpan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le pesto de pistaches et épinards
- Mettre les épinards, le basilic, les pistaches, le parmesan, l'ail et l'huile d'olive dans le blender.
- Assaisonner avec la fleur de sel, le poivre et le piment d'Espelette.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture bien fine.
- Stap 2
Cuire les orzo
- Cuire les orzo dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter en réservant une louche d'eau de cuisson.
- Stap 3
Enrober les pâtes de pesto
- Disposer le pesto dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter une louche d'eau de cuisson puis les orzo.
- Mélanger jusqu'à obtenir un résultat bien onctueux.
- Stap 4
Dresser
- Dresser les orzo dans une assiette.
- Parsemer généreusement de parmesan.