Hoofdgerecht
Pad Kra Pao au bœuf
20 minVoor 1Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minPad Kra Pao au bœuf
wat je nodig hebt
Ingrediënten
steak haché (émietté)Vlees150 g
sauce soja claireVoorraadkast8 ml- sauce soja foncéeVoorraadkast15 ml
sauce huîtreVoorraadkast15 ml- sauce poissonVoorraadkast5 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
sucreVoorraadkast3 g
ail (grosse gousse, hachée)Groente en fruit1 stuk
basilic thaï (feuilles)Groente en fruit10 g
œuf (frit ou au plat)Vers1 stuk- piment oiseau (haché)Groente en fruit2 stukken
riz (cuit)Granen80 g- huileVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
728kcal
- Koolhydraten
- 68 g
- Eiwitten
- 42 g
- Vetten
- 32 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Wok
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer l'ail et le piment
- Hacher finement la gousse d'ail.
- Hacher le piment oiseau (ajuster la quantité selon la tolérance au piquant).
- Stap 2
Faire revenir l'ail et le piment
- Chauffer un filet d'huile dans un wok ou une poêle.
- Faire revenir l'ail et le piment hachés jusqu'à ce qu'ils embaument.
- Stap 3
Cuire la viande et assaisonner
- Ajouter le steak haché (ou porc/poulet haché) et l'émietter.
- Assaisonner avec la sauce huître, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, la sauce poisson, le poivre et la pincée de sucre.
- Faire sauter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et enrobée de sauce.
- Stap 4
Ajouter le basilic thaï
- Sur les dernières secondes de cuisson, ajouter les feuilles de basilic thaï.
- Mélanger rapidement pour qu'il libère son parfum sans trop cuire.
- Stap 5
Dresser et servir
- Servir le pad kra pao avec du riz cuit.
- Couronner d'un œuf frit ou au plat.