Hoofdgerecht
Pad thaï maison riche en protéines
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35 min
35 minPad thaï maison riche en protéines
recept van
Büşra | Fitness & Nutrition
@busra.fitness
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
nouilles de riz (1 paquet)Granen160 g
sucre roux (1 cuillère à soupe)Voorraadkast15 g- sauce nuoc mam (2 cuillères à soupe)Voorraadkast30 ml
sauce soja foncée (2 cuillères à soupe)Voorraadkast30 ml- pâte de tamarin (2 cuillères à soupe)Voorraadkast30 g
oignon (émincé)Groente en fruit0,5 stukken
échalote (émincée)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses, émincées)Groente en fruit3 stukken- huile en sprayVoorraadkast5 ml
escalope de poulet (1 portion, émincée)Vlees150 g
pousses de sojaGroente en fruit100 g- cébette (ciselée)Groente en fruit30 g
cacahuètes (grillées, concassées)Noten en zaden30 g
citron vert (en quartiers)Groente en fruit0,5 stukken
per portie
Voedingswaarden
343kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 7 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Tremper les nouilles de riz
- Plonger les nouilles de riz dans de l'eau bouillante.
- Laisser tremper jusqu'à ce qu'elles soient souples, puis égoutter.
- Stap 2
Préparer la sauce
- Mélanger le sucre roux, la sauce nuoc mam, la sauce soja foncée et la pâte de tamarin.
- Bien mélanger et réserver.
- Stap 3
Émincer les aromates
- Émincer l'échalote, l'oignon et l'ail.
- Stap 4
Faire revenir les aromates
- Faire revenir l'échalote, l'oignon et l'ail dans l'huile en spray.
- Stap 5
Cuire le poulet
- Ajouter l'escalope de poulet émincée.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Stap 6
Ajouter les nouilles et la sauce
- Ajouter les nouilles de riz égouttées et la sauce.
- Mélanger et laisser sauter.
- Stap 7
Ajouter les légumes
- Ajouter la cébette et les pousses de soja.
- Mélanger et faire sauter quelques minutes.
- Stap 8
Dresser et garnir
- Ajouter les cacahuètes grillées concassées et un peu de cébette.
- Servir avec un quartier de citron vert.
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