Hoofdgerecht
Panés de pain de mie au poulet
25 minVoor 4Nutri-Score D€
D
25 min
25 minPanés de pain de mie au poulet
wat u nodig heeft
Ingrediënten
blanc de poulet (coupé en tout petits morceaux)Vlees400 g
huile d'olive (pour la cuisson)Voorraadkast20 ml
ail en poudreKruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
coriandre (moulue)Kruiden en specerijen3 g
mélange d'épices orientalKruiden en specerijen5 g- persilladeKruiden en specerijen5 g
crème liquideZuivel200 ml- mozzarella râpée (râpée)Zuivel150 g
pain de mie (tranches aplaties au rouleau)Bakkerij8 stukken
œuf (battu)Zuivel2 stukken- chapelureVoorraadkast120 g
- huile de friture (bien chaude)Voorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
484kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 30 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Deegroller
Mengkom
Steelpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le poulet épicé
- Découper le poulet en tout petits morceaux.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle bien chaude et y déposer le poulet.
- Ajouter l'ail en poudre, le sel, le poivre, la coriandre, le mélange oriental et la persillade, puis mélanger.
- Stap 2
Ajouter la crème et la mozzarella
- Une fois le poulet bien cuit, verser la crème liquide et ajouter la mozzarella râpée.
- Mélanger jusqu'à obtenir une garniture homogène.
- Stap 3
Garnir et refermer les pains de mie
- Aplatir chaque tranche de pain de mie au rouleau à pâtisserie.
- Déposer la garniture au poulet sur un seul côté du pain.
- Rabattre l'autre côté et presser les bords pour bien souder.
- Stap 4
Paner les pains
- Tremper chaque pané dans l'œuf battu.
- Puis dans la chapelure en enrobant bien toute la surface.
- Stap 5
Frire et déguster
- Plonger les panés dans l'huile bien chaude.
- Égoutter et déguster aussitôt.
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