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Parmigiana di zucchine in padella
Hoofdgerecht

Parmigiana di zucchine in padella

45 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @sebastian_fitarau20 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • zucchine (affettate sottili per il lungo)Groente en fruit800 g
  • passata di pomodoroVoorraadkast400 ml
  • mozzarella (sgocciolata e a fette)Zuivel250 g
  • parmigiano reggiano (grattugiato)Zuivel80 g
  • aglio (spellato)Groente en fruit2 stukken
  • basilico (foglie)Groente en fruit8 g
  • olio extravergine d'olivaVoorraadkast40 ml
  • saleKruiden en specerijen5 g

per portie

Voedingswaarden

283kcal

Koolhydraten
11 g
Eiwitten
16 g
Vetten
20 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Preparare le zucchine

    • Lavare e affettare le zucchine sottili per il lungo
    • Scaldare l'olio in padella con l'aglio e rosolare le zucchine fino a doratura
    Stap 1

  2. Preparare il sugo

    • Aggiungere la passata di pomodoro e il sale
    • Cuocere a fuoco medio con qualche foglia di basilico
    Stap 2

  3. Comporre la parmigiana

    • Alternare in padella strati di zucchine, sugo, mozzarella e parmigiano
    • Ripetere gli strati e terminare con mozzarella, parmigiano e basilico
    Stap 3

  4. Cuocere in padella

    • Coprire con il coperchio e cuocere a fuoco basso finché la mozzarella è filante
    • Lasciare riposare qualche minuto prima di servire
    Stap 4
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