Hoofdgerecht
Pasta con Steak en Salsa Cremosa
35 minVoor 2Nutri-Score C€€€
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35 min
35 minPasta con Steak en Salsa Cremosa
wat je nodig hebt
Ingrediënten
filete de ternera (a temperatura ambiente)Vlees300 g
pasta (cocida al dente)Granen200 g
mantequillaZuivel40 g
romero (ramitas frescas)Kruiden en specerijen2 stukken
ajo (dientes, uno para la salsa)Groente en fruit3 stukken
nata para cocinarZuivel200 ml- chile (en copos o picado)Kruiden en specerijen1 stuk
pimienta negra (recién molida)Kruiden en specerijen2 g
parmesano (rallado)Zuivel50 g
agua de cocción de la pastaOverig100 ml
salKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
895kcal
- Koolhydraten
- 75 g
- Eiwitten
- 48 g
- Vetten
- 45 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Keukentang
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cocer la pasta
- Hierve agua con sal en un cazo.
- Cocina la pasta hasta que esté al dente y reserva un poco del agua de cocción.
- Escurre la pasta.
- Stap 2
Dorar el filete
- Sella el filete por ambos lados hasta que esté dorado.
- Añade la mantequilla, el romero y el ajo, y baña la carne con la mantequilla derretida.
- Stap 3
Reposar la carne
- Retira el filete de la sartén, salpimenta y deja reposar.
- Stap 4
Preparar la salsa cremosa
- En la misma sartén, añade un diente de ajo y sofríelo brevemente.
- Vierte la nata, añade el chile, la pimienta negra, el parmesano y un poco de agua de cocción de la pasta.
- Mezcla bien hasta obtener una salsa cremosa.
- Stap 5
Mezclar y servir
- Incorpora la pasta cocida y mezcla hasta que quede bien cubierta con la salsa.
- Corta el filete en rodajas y sírvelo sobre la pasta cremosa.
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