Snack
Pastels au poulet
1 u 50 minVoor 8Nutri-Score D€€
D
1 u 50 min
1 u 50 minPastels au poulet
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farine (pour la pâte, plus un peu pour le plan de travail)Granen500 g
levure chimiqueVoorraadkast11 g
selKruiden en specerijen5 g
œufsZuivel2 stukken
beurre fondu (fondu)Zuivel100 g
lait tiède (tiédi)Zuivel200 ml
huile d'olive (pour la garniture)Voorraadkast30 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
poivron (épépiné et émincé)Groente en fruit1 stuk
poulet hachéVlees500 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g- cube de bouillonVoorraadkast1 stuk
concentré de tomate (2 cuillères)Voorraadkast30 g- huile de friture (pour la friture)Voorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
479kcal
- Koolhydraten
- 50 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Uitsteekvorm
Koekenpan- Soeppan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
- Ajouter les œufs, le beurre fondu et le lait tiède, puis pétrir la pâte.
- Couvrir d'un film et laisser poser.
- Stap 2
Laisser reposer la pâte
- Laisser la pâte reposer au moins 1 h, jusqu'à ce qu'elle soit souple.
- Stap 3
Préparer la garniture au poulet
- Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive.
- Ajouter le poulet haché, le poivre, le cube de bouillon et le concentré de tomate.
- Mélanger et cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit, puis réserver.
- Stap 4
Étaler et découper la pâte
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
- Découper des ronds à l'emporte-pièce et récupérer les chutes pour reformer d'autres pastels.
- Stap 5
Garnir et refermer les pastels
- Déposer la garniture au poulet au centre de chaque rond.
- Refermer les pastels en soudant bien les bords.
- Marquer des coups de fourchette des deux côtés.
- Stap 6
Frire les pastels
- Plonger les pastels dans l'huile bien chaude.
- Retirer lorsqu'ils sont bien dorés et égoutter.
- Stap 7
Déguster
- Servir les pastels encore chauds.
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