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Patates rôties sauce teriyaki au gochujang
Hoofdgerecht

Patates rôties sauce teriyaki au gochujang

35 minVoor 3Nutri-Score C€
van @lagrande_bouffe88 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

3 personen
  • sauce sojaVoorraadkast75 ml
  • sirop d'érableVoorraadkast45 ml
  • citron vert (pressé (1/2) et zesté (1/2))Groente en fruit1 stuk
  • gochujangVoorraadkast5 g
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • eauOverig100 ml
  • pommes de terre grenaille (coupées en deux dans la longueur)Groente en fruit750 g
  • huile neutreVoorraadkast30 ml
  • ail (râpées)Groente en fruit4 stukken
  • maïzena (diluée dans un fond d'eau)Voorraadkast3 g
  • huile de sésameVoorraadkast5 ml
  • sésameNoten en zaden10 g
  • cébettes (émincées)Groente en fruit2 stukken

per portie

Voedingswaarden

331kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
6 g
Vetten
13 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Rasp
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la sauce

    • Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sirop d'érable, le jus de citron vert, le gochujang, le sel, le poivre et l'eau.
    • Bien remuer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Stap 1

  2. Couper les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre grenaille en deux dans le sens de la longueur.
    Stap 2

  3. Faire dorer les pommes de terre

    • Chauffer un fond d'huile neutre dans une poêle.
    • Faire dorer les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient globalement dorées.
    Stap 3

  4. Ajouter l'ail

    • Ajouter l'ail râpé sur les pommes de terre.
    • Poursuivre la cuisson en remuant.
    Stap 4

  5. Cuire à couvert avec la sauce

    • Verser la sauce sur les pommes de terre.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
    Stap 5

  6. Épaissir la sauce

    • Réserver les pommes de terre.
    • Ajouter la maïzena diluée dans la poêle pour épaissir la sauce.
    • Remettre les pommes de terre et bien les enrober.
    Stap 6

  7. Dresser et garnir

    • Dresser les pommes de terre dans une assiette.
    • Ajouter un filet d'huile de sésame, le zeste de citron vert, le sésame et les cébettes émincées.
    Stap 7
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