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Soupe de lasagne
Hoofdgerecht

Soupe de lasagne

45 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @lagrande_bouffe88 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • carotte (épluchée et coupée en petits dés)Groente en fruit1 stuk
  • céleri branche (coupé en petits dés)Groente en fruit1 stuk
  • oignon (émincé finement)Groente en fruit1 stuk
  • ail (émincé finement)Groente en fruit2 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • viande hachéeVlees400 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit5 g
  • origanKruiden en specerijen3 g
  • basilicKruiden en specerijen3 g
  • concentré de tomateVoorraadkast30 g
  • bouillon de légumesVoorraadkast1 liter
  • feuilles de lasagne (cassées en morceaux)Granen10 stukken
  • beurreZuivel50 g
  • farineVoorraadkast80 g
  • laitZuivel400 ml
  • parmesan râpé (râpé)Zuivel40 g

per portie

Voedingswaarden

943kcal

Koolhydraten
65 g
Eiwitten
53 g
Vetten
53 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Soeppan
  • Steelpan
  • Garde
  • Soeplepel

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les légumes

    • Éplucher la carotte et la couper en petits dés.
    • Couper le céleri branche en petits dés.
    • Émincer finement l'oignon et l'ail.
    Stap 1

  2. Faire revenir oignon et ail

    • Verser l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon et l'ail 2 à 3 minutes.
    Stap 2

  3. Cuire les légumes

    • Ajouter les dés de carotte et de céleri.
    • Laisser cuire en remuant.
    Stap 3

  4. Ajouter la viande et les aromates

    • Ajouter la viande hachée et l'émietter.
    • Assaisonner avec le poivre, le persil, l'origan et le basilic.
    Stap 4

  5. Ajouter le concentré de tomate

    • Ajouter le concentré de tomate.
    • Bien mélanger l'ensemble.
    Stap 5

  6. Verser le bouillon

    • Transvaser la préparation dans un faitout.
    • Verser le bouillon de légumes et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
    Stap 6

  7. Cuire les lasagnes

    • Ajouter les feuilles de lasagne cassées en morceaux.
    • Mélanger et laisser cuire à couvert.
    Stap 7

  8. Préparer la béchamel

    • Faire fondre le beurre sans le faire cuire dans une casserole.
    • Verser la farine d'un coup et mélanger jusqu'à former une boule.
    • Délayer progressivement avec le lait jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    Stap 8

  9. Dresser

    • Verser la soupe de lasagne dans une assiette creuse ou un grand bol.
    • Ajouter une louche de béchamel et parsemer de parmesan râpé.
    Stap 9
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