Skip to content
Menu
Poulet mariné au gingembre
Hoofdgerecht

Poulet mariné au gingembre

3 u 30 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @lagrande_bouffe88 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • filets de poulet (taillés en aiguillettes puis coupés en petits morceaux)Vlees2 stukken
  • ail (émincé finement)Groente en fruit2 stukken
  • gingembre (émincé finement (un morceau de la taille d'un pouce))Groente en fruit25 g
  • oignon nouveau (émincé, vert réservé pour le dressage)Groente en fruit1 stuk
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • huile pimentéeVoorraadkast20 ml
  • sauce soja (une bonne rasade pour la marinade, un peu pour rallonger la sauce)Voorraadkast60 ml
  • huile de sésameVoorraadkast10 ml
  • mielVoorraadkast15 g
  • huile (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml
  • maïzena (diluée dans un peu d'eau)Voorraadkast5 g
  • eau (pour diluer la maïzena)Overig50 ml
  • riz (cuit)Granen150 g
  • graines de sésameNoten en zaden5 g

per portie

Voedingswaarden

603kcal

Koolhydraten
73 g
Eiwitten
31 g
Vetten
21 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Koekenpan
  • Steelpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le poulet

    • Tailler les filets de poulet en aiguillettes.
    • Les couper en petits morceaux assez fins.
    • Réserver dans un saladier.
    Stap 1

  2. Préparer la marinade

    • Émincer finement l'ail et le gingembre, les ajouter dans le saladier.
    • Émincer l'oignon nouveau et le rejoindre (garder le vert pour le dressage).
    • Ajouter le sel, le poivre, l'huile pimentée, la sauce soja, l'huile de sésame et le miel.
    Stap 2

  3. Mariner au frais

    • Bien enrober tous les aliments de marinade.
    • Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur plusieurs heures.
    Stap 3

  4. Griller le poulet

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire cuire les morceaux de poulet à feu assez fort en vérifiant qu'ils soient bien cuits à l'intérieur.
    • Les mettre de côté.
    Stap 4

  5. Réduire la sauce

    • Verser la marinade dans la même poêle sans l'essuyer.
    • Rallonger avec un peu de sauce soja et laisser mijoter.
    • Ajouter la maïzena diluée dans l'eau et laisser épaissir.
    Stap 5

  6. Enrober le poulet

    • Remettre les morceaux de poulet dans la sauce.
    • Laisser enrober quelques instants.
    Stap 6

  7. Dresser

    • Servir sur du riz cuit avec un peu de sauce.
    • Parsemer de graines de sésame et du vert des oignons nouveaux.
    Stap 7
Download Mezze