Hoofdgerecht
Pâte à pizza de rêve
2 u 10 minVoor 4Nutri-Score C€
C
2 u 10 min
2 u 10 minPâte à pizza de rêve
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farine type 00Granen1 kg
eau (tiède)Dranken600 ml
selKruiden en specerijen20 g
levure fraîche (diluée dans l'eau tiède)Voorraadkast20 g- semoule fine (pour le plan de travail)Granen30 g
per portie
Voedingswaarden
877kcal
- Koolhydraten
- 186 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 3 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Keukenweegschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Diluer la levure
- Diluer la levure fraîche dans l'eau tiède.
- Stap 2
Pétrir la pâte
- Mélanger la farine et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'eau avec la levure diluée.
- Pétrir la pâte énergiquement.
- Stap 3
Première pousse
- Couvrir la pâte et laisser monter jusqu'à ce qu'elle triple de volume.
- Stap 4
Former les boules
- Faire un creux dans la pâte sans la dégager.
- Diviser la pâte en quatre boules.
- Stap 5
Deuxième pousse
- Laisser monter les boules.
- Stap 6
Façonner la pizza
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné de semoule fine.
- Étirer la pâte au maximum en la tirant.
- Stap 7
Cuisson
- Garnir la pizza selon votre envie.
- Enfourner à 250 °C.
meest gekookt eerst