Hoofdgerecht
Pâtes à l'ail revisitées
20 minVoor 2Nutri-Score C€
C
20 min
20 minPâtes à l'ail revisitées
recept van
totocuistot
@totocuistot
268 recepten
870 imports
2 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
spaghettisGranen200 g
ail (émincé)Groente en fruit3 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
jaune d'œuf (cru)Zuivel1 stuk- parmigiano reggiano (râpé)Zuivel50 g
persil frais (ciselé)Groente en fruit10 g
paprikaKruiden en specerijen2 g
eau de cuisson des pâtesOverig60 ml
parmesan (râpé pour saupoudrer)Zuivel20 g
per portie
Voedingswaarden
557kcal
- Koolhydraten
- 76 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 21 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Soeppan
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Stap 2
Préparer la sauce
- Verser l'huile parfumée à l'ail sur le jaune d'œuf dans un bol.
- Ajouter le parmigiano reggiano râpé et le persil frais ciselé.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et crémeuse.
- Stap 3
Assaisonner la sauce
- Ajouter le paprika pour colorer la sauce.
- Verser un peu d'eau de cuisson des pâtes et mélanger.
- Stap 4
Cuire les spaghettis
- Cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Stap 5
Mélanger les pâtes à la sauce
- Ajouter les spaghettis dans la sauce.
- Mélanger pour bien enrober les pâtes.
- Stap 6
Dresser et servir
- Saupoudrer les pâtes de parmesan râpé.
- Ajouter une touche de persil frais et servir aussitôt.
meest gekookt eerst