Cuire les pâtes

• Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Égoutter et réserver.

Préparer le roux

• Dans une poêle, faire fondre le beurre.
• Ajouter la farine et bien mélanger.

Ajouter la crème

• Verser la crème liquide sur le mélange beurre-farine.
• Laisser épaissir en remuant.

Incorporer les fromages

• Râper le cheddar.
• Ajouter le cheddar et la mozzarella dans la crème.
• Laisser fondre le tout en mélangeant.

Assaisonner et ajouter les pâtes

• Saler et poivrer la sauce.
• Ajouter les pâtes cuites et mélanger.

Dresser et gratiner

• Répartir les pâtes au fromage dans des assiettes ou un plat.
• Ajouter encore du fromage sur le dessus.
• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.