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Pâtes au poulet pané et sauce crémeuse à la tomate
Hoofdgerecht

Pâtes au poulet pané et sauce crémeuse à la tomate

45 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @malcomsfood2529 imports1 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • filets de poulet (coupés en deux dans l'épaisseur)Vlees600 g
  • farineVoorraadkast100 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • paprikaKruiden en specerijen6 g
  • curryKruiden en specerijen6 g
  • œuf (battu)Zuivel1 stuk
  • chapelureVoorraadkast120 g
  • huile de friture (pour le bain d'huile)Voorraadkast500 ml
  • oignon (haché)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • crème liquideZuivel200 ml
  • concentré de tomateVoorraadkast40 g
  • ail (hachées)Groente en fruit2 stukken
  • pâtes (cuites)Granen400 g
  • fromage râpéZuivel80 g
  • persil frais (ciselé)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

798kcal

Koolhydraten
85 g
Eiwitten
41 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Mengkom
  • Keukentang

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer l'enrobage

    • Couper les filets de poulet en deux dans l'épaisseur.
    • Dans une assiette, mélanger la farine, le sel, le poivre, le paprika et le curry.
    • Battre l'œuf dans un bol et préparer la chapelure dans une autre assiette.
    Stap 1

  2. Paner le poulet

    • Passer chaque filet dans la farine épicée puis retirer l'excédent.
    • Tremper dans l'œuf battu.
    • Enrober généreusement de chapelure.
    Stap 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer un bain d'huile sur feu moyen.
    • Frire les filets panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce

    • Faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter la crème, le concentré de tomate, le sel, le paprika, le curry, l'ail et le poivre.
    • Mélanger et laisser mijoter sur feu doux.
    Stap 4

  5. Assembler et servir

    • Ajouter les pâtes déjà cuites dans la sauce.
    • Incorporer le fromage râpé et mélanger.
    • Déposer le poulet frit sur le dessus et parsemer de persil ciselé.
    Stap 5
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