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Pâtes aux oignons caramélisés
Hoofdgerecht

Pâtes aux oignons caramélisés

15 minVoor 2Nutri-Score C€
van @comment_cuisiner32 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • pâtes creusesGranen150 g
  • oignons doux (émincés finement)Groente en fruit2 stukken
  • ail (haché finement)Groente en fruit2 stukken
  • persil (haché très finement)Groente en fruit30 g
  • beurreZuivel30 g
  • farineVoorraadkast30 g
  • bouillon de bœufVoorraadkast400 ml
  • crème fraîcheZuivel30 g
  • parmesan (râpé)Zuivel30 g
  • selKruiden en specerijen5 g

per portie

Voedingswaarden

513kcal

Koolhydraten
65 g
Eiwitten
16 g
Vetten
21 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Kookplaat
  • Soeppan
  • Koekenpan
  • Rasp
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les ingrédients

    • Émincer finement les oignons doux.
    • Hacher finement l'ail.
    • Hacher très finement le persil.
    • Râper le parmesan.
    Stap 1

  2. Cuire les pâtes

    • Porter un grand volume d'eau salée à ébullition.
    • Ajouter les pâtes et les arrêter 2 minutes avant la fin de cuisson.
    Stap 2

  3. Caraméliser les oignons

    • Faire caraméliser les oignons dans la poêle.
    • Ajouter un peu d'eau à chaque fois que ça accroche.
    Stap 3

  4. Ajouter ail, persil et beurre

    • Ajouter le beurre, l'ail et le persil aux oignons caramélisés.
    • Laisser cuire quelques minutes.
    Stap 4

  5. Déglacer au bouillon

    • Déglacer avec le bouillon de bœuf.
    • Laisser réduire.
    Stap 5

  6. Lier la sauce

    • Ajouter les pâtes égouttées.
    • Ajouter le parmesan et la crème fraîche.
    • Mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
    Stap 6

  7. Dresser

    • Servir dans une assiette creuse de préférence.
    Stap 7
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