Préparer les oignons

• Dans un plat à four, déposer les oignons.
• Assaisonner avec le paprika, l'ail en poudre, les herbes de Provence et les tomates séchées avec un peu de leur huile.
• Bien mélanger, puis placer les têtes d'ail entières sur le dessus.

Rôtir au four

• Enfourner le plat à 200 °C pendant 1 h, jusqu'à ce que les oignons soient bien rôtis.

Préparer la sauce

• Écraser les têtes d'ail rôties et les mélanger aux oignons.
• Ajouter le jus de citron, le persil et la crème fleurette.
• Bien mélanger pour lier tous les ingrédients.

Cuire les pâtes

• Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson.

Assembler et servir

• Ajouter les pâtes directement dans la sauce et mélanger.
• Ajouter le parmesan râpé si souhaité et servir aussitôt.