Hoofdgerecht
Pâtes crémeuses à l'ail, pesto et coulis de tomates
25 minVoor 2Nutri-Score C€
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25 min
25 minPâtes crémeuses à l'ail, pesto et coulis de tomates
recept van
SeizeMay 👨🍳
@seizemay
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
pâtes (au choix)Granen200 g
ail (ciselé en petits morceaux)Groente en fruit3 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
crème liquide légèreZuivel200 ml
parmesan (râpé)Zuivel40 g
pesto vertVoorraadkast40 g- coulis de tomatesVoorraadkast150 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
667kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 17 g
- Vetten
- 31 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Hapjespan
Rasp
Soeplepel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire chauffer l'eau et ciseler l'ail
- Faire chauffer l'eau dans une casserole avec une bonne pincée de sel.
- Ciseler l'ail en petits morceaux.
- Stap 2
Faire dorer l'ail
- Verser l'huile d'olive dans une grande poêle.
- Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit bien doré et caramélisé.
- Stap 3
Cuire les pâtes
- Dès que l'eau bout, ajouter les pâtes.
- Cuire selon les indications du paquet.
- Stap 4
Préparer la sauce crémeuse
- Verser la crème liquide légère sur l'ail caramélisé et mélanger.
- Râper le parmesan, l'incorporer et laisser fondre à feu moyen.
- Porter à ébullition.
- Stap 5
Ajouter pesto et tomate
- Ajouter le pesto vert et le coulis de tomates.
- Assaisonner avec le sel et le poivre, puis bien mélanger pour obtenir une sauce orangée homogène.
- Stap 6
Détendre la sauce
- Ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes.
- Remélanger une dernière fois pour rendre la sauce onctueuse.
- Stap 7
Mélanger et servir
- Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce.
- Bien mélanger et déguster chaud.