Faire revenir les oignons et l'ail

• Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
• Ajouter les oignons hachés et l'ail, faire revenir jusqu'à coloration dorée.

Cuire la viande hachée avec les épices

• Ajouter la viande hachée et l'émietter à la cuillère.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin, le paprika et le piment de Cayenne.

Ajouter le concentré de tomates et les pâtes

• Incorporer le concentré de tomates et mélanger.
• Verser les pâtes et les faire légèrement revenir.
• Ajouter l'eau et le cube de bouillon, puis couvrir.

Laisser cuire les pâtes

• Couvrir et laisser cuire tranquillement jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.

Ajouter la crème et le cheddar

• En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et remuer.
• Ajouter le cheddar râpé entier et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.

Préparer le beurre au paprika

• Faire fondre le beurre avec l'ail et le paprika.

Dresser et servir

• Déposer les pâtes dans une assiette creuse.
• Ajouter le yaourt grec par-dessus.
• Napper du beurre au paprika préparé et parsemer de persil et de coriandre.