Hoofdgerecht
Pâtes poulet chorizo à la crème
35 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minPâtes poulet chorizo à la crème
wat u nodig heeft
Ingrediënten
chorizo fort (coupé en petits dés (la moitié d'un chorizo))Vlees100 g
oignon (coupé en petits dés)Groente en fruit0,5 stukken
ail (émincé)Groente en fruit2 stukken
poulet (coupé en morceaux)Vlees500 g
sel (à convenance)Kruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
épices cajunKruiden en specerijen5 g
concentré de tomate (1 c. à soupe)Voorraadkast15 ml
crème (liquide)Zuivel200 ml
bouillon de poulet (dilué dans un petit verre d'eau)Voorraadkast100 ml
pâtesGranen400 g
parmesan (râpé)Zuivel50 g
per portie
Voedingswaarden
758kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 33 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Soeppan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire croustiller le chorizo
- Couper la moitié du chorizo en petits dés.
- Le faire revenir dans une poêle bien chaude, sans ajouter d'huile.
- Quand il est bien croustillant, le réserver de côté.
- Stap 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Couper l'oignon en petits dés.
- Dans la même poêle, réutiliser la graisse rendue par le chorizo et y faire revenir l'oignon.
- Ajouter l'ail.
- Stap 3
Cuire le poulet et assaisonner
- Ajouter le poulet dans la poêle.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et les épices cajun.
- Laisser cuire en remuant.
- Stap 4
Préparer la sauce crémeuse
- Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger.
- Verser la crème puis le bouillon de poulet dilué.
- Réassaisonner avec les mêmes épices et laisser mijoter.
- Stap 5
Cuire les pâtes
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Stap 6
Assembler et servir
- Ajouter les pâtes dans la sauce avec un peu d'eau de cuisson.
- Incorporer le parmesan et bien mélanger.
- Dresser et parsemer du chorizo croustillant sur le dessus.