Évider les petits pains

• Découper un petit carré sur le dessus de chaque petit pain.
• Retirer la mie sans tout enlever, en laissant un peu de base au fond.

Faire revenir les oignons et les lardons

• Faire revenir les oignons rouges émincés dans la poêle.
• Ajouter les lardons et poursuivre la cuisson.

Ajouter les pommes de terre et l'assaisonnement

• Ajouter les pommes de terre en dés et mélanger le tout.
• Assaisonner de poivre et de muscade, sans sel car les lardons sont déjà salés.

Crémer et fromager la garniture

• Ajouter la crème fraîche et mélanger.
• Incorporer des morceaux de fromage à tartiflette pour plus de gourmandise.

Garnir les petits pains

• Découper de grandes tranches de fromage à tartiflette.
• Remplir chaque petit pain évidé de garniture et refermer avec une tranche de fromage.

Cuire au four

• Enfourner les petits pains garnis à 225 °C.
• Laisser gratiner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.