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Pfirsich-Burrata-Salat mit Parmaschinken
Voorgerecht

Pfirsich-Burrata-Salat mit Parmaschinken

25 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @kitchenachim25 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • reife Pfirsiche oder gelbe Nektarinen (gewaschen, halbiert, entkernt, in Scheiben geschnitten)Groente en fruit2 stukken
  • Butter (in kleinen Stückchen)Zuivel20 g
  • HonigVoorraadkast15 ml
  • BurrataZuivel2 stukken
  • ParmaschinkenVlees80 g
  • geröstete Pinienkerne (geröstet)Noten en zaden15 g
  • OlivenölVoorraadkast15 ml
  • Basilikumblätter (frisch)Groente en fruit8 stukken
  • SalzKruiden en specerijen2 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

525kcal

Koolhydraten
23 g
Eiwitten
21 g
Vetten
39 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Ovenschaal
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Nektarinen vorbereiten

    • Die Nektarinen waschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
    • Die Scheiben in eine Auflaufform legen.
    Stap 1

  2. Mit Butter und Honig backen

    • Ein paar Stückchen Butter über die Nektarinen verteilen und mit Honig beträufeln.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft backen und nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren.
    Stap 2

  3. Anrichten

    • Eine Burrata in die Mitte der Form legen und die zweite drumherum verteilen.
    • Den Parmaschinken dazulegen und die Pinienkerne darüberstreuen.
    • Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
    Stap 3

  4. Servieren

    • Mit Basilikumblättern verzieren und mit frischem Baguette genießen.
    Stap 4
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