Préparer la sauce au cheddar

• Faire chauffer le lait avec le cheddar dans une casserole.
• Ajouter le paprika et le sel et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Préparer la farce

• Couper les oignons en petits carrés.
• Couper les steaks en très fines lamelles.

Dorer les petits pains

• Faire dorer les petits pains dans du beurre.

Caraméliser les oignons

• Faire caraméliser les oignons avec un peu de sucre.

Cuire le steak

• Dans la même poêle, faire revenir les lamelles de steak.
• Mélanger le tout et ajouter le sel, l'ail, le poivre et la sauce Worcestershire.

Ajouter la sauce cheddar

• Verser un peu de sauce cheddar sur la viande.
• Couper un peu les lamelles de steak pour obtenir une texture de viande hachée.

Monter les sandwichs

• Garnir les petits pains de farce au steak et servir.