Bijgerecht
Pickles de légumes rapides (concombre, piment, oignon rouge)
20 minVoor 6Nutri-Score A€
A
20 min
20 minPickles de légumes rapides (concombre, piment, oignon rouge)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
concombre (coupé très finement)Groente en fruit1 stuk
oignon rouge (émincé très finement)Groente en fruit1 stuk
piment (coupé très finement)Groente en fruit1 stuk
eauOverig250 ml
vinaigre blancVoorraadkast250 ml
sucreVoorraadkast30 g
selKruiden en specerijen10 g
per portie
Voedingswaarden
29kcal
- Koolhydraten
- 7 g
- Eiwitten
- 0 g
- Vetten
- 0 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Steelpan
Mandoline
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Tailler les légumes
- Couper le concombre, l'oignon rouge et le piment très finement (à la mandoline pour des tranches régulières).
- Réserver les légumes dans un saladier.
- Stap 2
Préparer la saumure
- Chauffer l'eau, le vinaigre blanc, le sucre et le sel dans une casserole jusqu'à dissolution complète.
- Laisser tiédir légèrement.
- Stap 3
Mettre en pickle
- Verser la saumure tiède sur les légumes dans le saladier ou dans un bocal propre.
- Bien immerger les légumes et laisser mariner au frais.
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