Hoofdgerecht
Pizza à la pâte liquide
1 u 30 minVoor 6Nutri-Score C€
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1 u 30 min
1 u 30 minPizza à la pâte liquide
recept van
Gour’Mumdise
@gourmumdise
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineGranen360 g
semoule extra-fineGranen130 g
eau tiède (tiède)Dranken720 ml
levure boulangèreVoorraadkast12 g
sucreVoorraadkast15 g
selKruiden en specerijen5 g
huile d'oliveVoorraadkast60 ml- sauce bolognaise (restes de la veille)Voorraadkast250 g
emmental râpé (râpé)Zuivel100 g- fromage spécial pizza (râpé)Zuivel100 g
basilic (ciselé)Groente en fruit5 g
thym séchéKruiden en specerijen2 g
olivesGroente en fruit50 g
per portie
Voedingswaarden
475kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 12 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Ovenschaal
Magnetron
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activer la levure
- Diluer la levure boulangère avec un verre d'eau tiède et le sucre.
- Laisser poser le mélange.
- Stap 2
Préparer la pâte liquide
- Ajouter la farine, la semoule, le sel et l'huile d'olive.
- Verser le reste de l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir un mélange homogène et liquide.
- Stap 3
Laisser pousser la pâte
- Couvrir d'un film alimentaire et d'un torchon.
- Placer au micro-ondes avec un verre d'eau bouillante à côté, ou au four à 40 °C, pour accélérer la pousse.
- Idéalement préparer la pâte la veille pour plus de goût.
- Stap 4
Préparer le plat
- Placer du papier cuisson dans un plat allant au four.
- Verser généreusement de l'huile d'olive et saupoudrer de semoule extra-fine.
- Stap 5
Étaler la pâte
- Verser la pâte liquide dans le plat.
- L'étaler à l'aide du dos d'une cuillère.
- Stap 6
Garnir la pizza
- Répartir la sauce bolognaise sur la pâte.
- Ajouter l'emmental et le fromage spécial pizza râpés.
- Terminer avec le basilic, le thym séché et les olives.
- Stap 7
Cuire la pizza
- Enfourner à 250 °C en surveillant la cuisson selon le four.
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