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Plov ouzbek au riz et à la viande
Hoofdgerecht

Plov ouzbek au riz et à la viande

1 uVoor 4Nutri-Score C€€
van @ammey.food75 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • oignon (coupé en lamelles)Groente en fruit2 stukken
  • huile (bon fond dans la cocotte)Voorraadkast80 ml
  • viande (en morceaux)Vlees600 g
  • ail (gousses)Groente en fruit4 stukken
  • épices (mélange pour plov)Kruiden en specerijen10 g
  • carotte (coupées en bâtonnets)Groente en fruit2 stukken
  • eauOverig500 ml
  • riz basmati (lavé plusieurs fois)Granen400 g
  • yaourtZuivel250 g
  • concombre (râpé)Groente en fruit2 stukken
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • menthe (ciselée)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

733kcal

Koolhydraten
85 g
Eiwitten
36 g
Vetten
28 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Braadpan
  • Mengkom
  • Rasp

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire dorer les oignons

    • Chauffer un bon fond d'huile dans la cocotte.
    • Faire dorer les oignons coupés en lamelles.
    Stap 1

  2. Ajouter la viande

    • Ajouter la viande en morceaux.
    • La faire dorer sur toutes les faces.
    Stap 2

  3. Ajouter ail, épices et carottes

    • Ajouter les gousses d'ail, les épices et les carottes.
    • Laisser cuire le tout en remuant de temps en temps.
    Stap 3

  4. Mouiller et mijoter

    • Ajouter l'eau.
    • Laisser cuire à feu doux.
    Stap 4

  5. Ajouter le riz

    • Ajouter le riz lavé plusieurs fois sans le mélanger, en le laissant juste au-dessus.
    • Laisser cuire à feu doux.
    Stap 5

  6. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger le yaourt, le concombre râpé, le sel, le poivre et la menthe.
    Stap 6

  7. Dresser

    • Déposer le riz en premier dans l'assiette.
    • Ajouter la viande par-dessus et servir avec la sauce blanche.
    Stap 7
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