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Poireaux caramélisés, sauce pistache-féta
Bijgerecht

Poireaux caramélisés, sauce pistache-féta

50 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @charlie.ma.vie50 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • poireaux (lavés et coupés en tronçons)Groente en fruit4 stukken
  • huile d'olive (pour la marinade)Voorraadkast45 ml
  • sauce soja sucréeVoorraadkast30 ml
  • paprika fuméKruiden en specerijen5 g
  • persilladeVers15 g
  • fetaZuivel100 g
  • yaourt grecZuivel30 g
  • cibouletteVers10 g
  • pistachesNoten en zaden25 g
  • huile d'olive (pour la sauce)Voorraadkast45 ml
  • mielVoorraadkast15 ml
  • zeste de citron (zeste d'un demi-citron)Groente en fruit0,5 stukken
  • eauDranken30 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

327kcal

Koolhydraten
16 g
Eiwitten
6 g
Vetten
27 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les poireaux

    • Laver les poireaux et les couper en tronçons.
    • Les déposer dans un plat.
    Stap 1

  2. Préparer la marinade

    • Mélanger 5 c.à.s d'huile d'olive, 2 c.à.s de sauce soja sucrée, 1 c.à.c de paprika fumé et 1 c.à.s de persillade.
    • Recouvrir les poireaux de cette marinade.
    Stap 2

  3. Cuire au four

    • Couvrir le plat et enfourner à 190 °C pendant 25 min.
    • Poursuivre la cuisson 10 min à découvert.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce pistache-féta

    • Mixer la feta, le yaourt grec, la ciboulette, les pistaches, 3 c.à.s d'huile d'olive, le miel, un peu d'eau et le zeste d'un demi-citron.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    Stap 4

  5. Dresser

    • Napper les poireaux rôtis de sauce pistache-féta.
    • Servir aussitôt.
    Stap 5
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