Préparer le poisson

• Nettoyer le poisson et le sécher.
• Le frotter avec l'ail écrasé, le jus de citron, le sel, le poivre, le paprika et le thym.
• Laisser mariner pendant que l'on prépare les légumes.

Préparer les légumes

• Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en rondelles.
• Émincer l'oignon et les poivrons, couper les tomates en dés.
• Mélanger les légumes avec l'huile, du sel et du poivre.

Monter le plat

• Étaler les légumes dans le plat à four.
• Déposer le poisson sur les légumes.
• Arroser d'un filet d'huile.

Cuire au four

• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et les légumes tendres.
• Vérifier la cuisson du poisson à la pointe du couteau.

Servir

• Servir bien chaud directement dans le plat.