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Pommes de terre braisées aux oignons, tomates et olives
Hoofdgerecht

Pommes de terre braisées aux oignons, tomates et olives

40 minVoor 4Nutri-Score B€
van @cookingtictoc7 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • huile neutreVoorraadkast20 ml
  • oignon (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousses, hachées)Groente en fruit4 stukken
  • tomate (coupée en rondelles)Groente en fruit1 stuk
  • pommes de terre (coupées en cubes)Groente en fruit800 g
  • curcuma (1 c. à c.)Kruiden en specerijen5 g
  • gingembre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit10 g
  • selKruiden en specerijen6 g
  • eauOverig600 ml
  • olivesVoorraadkast80 g

per portie

Voedingswaarden

258kcal

Koolhydraten
36 g
Eiwitten
5 g
Vetten
11 g
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wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir l'oignon, l'ail et la tomate

    • Chauffer l'huile d'olive et l'huile neutre dans une poêle.
    • Ajouter l'oignon coupé en dés et l'ail, puis la tomate en rondelles.
    • Laisser revenir le tout en remuant.
    Stap 1

  2. Ajouter les pommes de terre et les épices

    • Ajouter les pommes de terre coupées en cubes.
    • Assaisonner avec le curcuma, le gingembre, le poivre, le persil et le sel.
    • Mélanger pour enrober les pommes de terre.
    Stap 2

  3. Mijoter à couvert

    • Verser l'eau à hauteur des pommes de terre.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
    Stap 3

  4. Ajouter les olives et finir la cuisson

    • Ajouter les olives dans la poêle.
    • Poursuivre la cuisson à découvert.
    Stap 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud, avec du pain maison.
    Stap 5
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