Couper le poulet

• Couper le blanc de poulet en tout petits morceaux.

Préparer l'enrobage sec

• Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le poivre, le paprika et le piment.
• Ajouter le poulet et bien l'enrober de farine.

Préparer la panure liquide

• Dans une assiette, casser l'œuf et ajouter le parmesan et le lait.
• Mélanger le tout.

Écraser les cornflakes

• Dans une autre assiette, disposer les cornflakes nature.
• Les écraser jusqu'à obtenir une chapelure grossière.

Paner le poulet

• Tremper les morceaux de poulet dans le mélange œuf, lait et parmesan.
• Les enrober généreusement de cornflakes écrasés.

Cuire au four

• Disposer les morceaux sur une plaque, arroser d'un peu d'huile.
• Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.