Hoofdgerecht

Poulet aux olives revisité avec frites maison

55 minVoor 4Nutri-Score C€€

55 min

Hoofdgerecht

recept van

thankyouthea

@thankyouthea

wat u nodig heeft

4 personen

poulet (décongelé, lavé et découpé en morceaux)Vlees1,2 kg
olives (égouttées puis bouillies)Voorraadkast200 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
pommes de terre (coupées en grosses frites, trempées dans l'eau chaude)Groente en fruit800 g
épices en poudre (pour assaisonner le poulet)Kruiden en specerijen15 g
huile de friture (pour la friture)Voorraadkast500 ml
selKruiden en specerijen5 g

per portie

669kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préparer et assaisonner le poulet
- Laver le poulet décongelé et le découper en morceaux.
- Assaisonner généreusement avec les épices en poudre et le sel.
Stap 1
Préparer les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en grosses frites.
- Les laisser tremper dans de l'eau très chaude.
Stap 2
Blanchir les olives
- Faire bouillir les olives dans une casserole d'eau pour les dessaler.
Stap 3
Cuire le poulet avec les olives
- Faire revenir l'oignon émincé dans la poêle.
- Ajouter le poulet assaisonné et le laisser dorer.
- Ajouter les olives égouttées et poursuivre la cuisson.
Stap 4
Frire les frites
- Égoutter et sécher les pommes de terre.
- Les plonger dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égoutter sur une écumoire.
Stap 5
Dresser
- Servir le poulet aux olives bien nappé de sauce avec les frites maison.
Stap 6