Hoofdgerecht
Poulet cordon bleu
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPoulet cordon bleu
recept van
Laurent Dagenais
@laurent.dagenais
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
blancs de poulet (aplatis et ouverts en portefeuille)Vlees4 stukken
jambon blanc (en tranches)Vlees4 stukken
emmental (en tranches)Zuivel120 g
farineVoorraadkast60 g
œufs (battus)Zuivel2 stukken
chapelureVoorraadkast120 g
selKruiden en specerijen3 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
beurre (fondu)Zuivel30 g
per portie
Voedingswaarden
375kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom ×3
Bakplaat
Oven
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Garnir le poulet
- Aplatir les blancs de poulet et les ouvrir en portefeuille.
- Saler et poivrer, puis déposer une tranche de jambon et l'emmental.
- Refermer et maintenir avec des cure-dents.
- Stap 2
Paner
- Passer chaque cordon bleu dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure.
- Stap 3
Dorer à la poêle
- Faire fondre le beurre dans une poêle et colorer les cordons bleus sur chaque face.
- Stap 4
Cuire au four
- Déposer les cordons bleus sur une plaque et enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.