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Poulet croustillant façon Raising Cane's avec sauce secrète
Hoofdgerecht

Poulet croustillant façon Raising Cane's avec sauce secrète

1 uVoor 4Nutri-Score D€€
van @ammey.food103 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • blancs de poulet (coupés en lanières)Vlees600 g
  • laitZuivel250 ml
  • épices pour la marinadeKruiden en specerijen10 g
  • pommes de terre (coupées en forme ondulée)Groente en fruit4 stukken
  • farineVoorraadkast200 g
  • épices pour la panureKruiden en specerijen10 g
  • fécule de maïsVoorraadkast50 g
  • huile de fritureVoorraadkast1 liter
  • mayonnaiseVoorraadkast200 g
  • ketchupVoorraadkast40 g
  • sauce Worcestershire (type Léa & Perrins)Voorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
  • pains briochésBakkerij4 stukken
  • beurreZuivel30 g
  • graines de sésameNoten en zaden10 g

per portie

Voedingswaarden

784kcal

Koolhydraten
61 g
Eiwitten
36 g
Vetten
44 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Frituurpan
  • Mengkom ×2
  • Schuimspaan
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Mariner le poulet

    • Mettre les lanières de poulet dans un saladier avec les épices et le lait.
    • Mélanger et réserver au frais.
    Stap 1

  2. Préparer les frites

    • Couper les pommes de terre en forme ondulée avec un couteau cranté.
    • Faire cuire les frites dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    Stap 2

  3. Préparer la panure

    • Mélanger la farine, les épices et la fécule de maïs dans un bol.
    • Égoutter le poulet et le passer dans la panure une première fois.
    • Repasser le poulet dans la panure une seconde fois pour une double panure.
    Stap 3

  4. Frire le poulet

    • Plonger le poulet pané dans l'huile bien chaude.
    • Retirer lorsqu'il est bien doré et le déposer sur du papier absorbant.
    Stap 4

  5. Préparer la sauce secrète

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la sauce Worcestershire.
    • Ajouter le sel, l'ail en poudre et beaucoup de poivre.
    • Mélanger le tout et réserver de côté.
    Stap 5

  6. Toaster les pains

    • Beurrer les pains briochés et parsemer de graines de sésame.
    • Les passer à la poêle 2 minutes de chaque côté.
    Stap 6
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