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Poulet frit coréen maison
Hoofdgerecht

Poulet frit coréen maison

1 uVoor 3Nutri-Score D€€
van @_lindoush_148 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

3 personen
  • escalopes de poulet (coupées en morceaux de taille égale)Vlees5 stukken
  • gingembre (râpé (environ un pouce))Groente en fruit25 g
  • ail (gousses, hachées (marinade))Groente en fruit3 stukken
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • sucreVoorraadkast5 g
  • fécule de maïsVoorraadkast80 g
  • farineVoorraadkast60 g
  • huile de fritureVoorraadkast800 ml
  • ketchupVoorraadkast30 ml
  • gochujangVoorraadkast15 ml
  • mielVoorraadkast30 ml
  • huile de sésameVoorraadkast15 ml
  • ail (gousse, hachée (sauce))Groente en fruit1 stuk
  • sauce sojaVoorraadkast30 ml
  • vinaigreVoorraadkast5 ml
  • cébette (émincée)Groente en fruit2 stukken
  • graines de sésame blond et noirNoten en zaden10 g
  • mayonnaiseVoorraadkast60 g
  • riz blanc (cuit)Granen300 g

per portie

Voedingswaarden

983kcal

Koolhydraten
100 g
Eiwitten
48 g
Vetten
43 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Koekenpan
  • Schuimspaan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la marinade

    • Couper le poulet en morceaux de taille égale.
    • Ajouter le gingembre râpé, l'ail, le sel, le poivre et le sucre.
    • Bien mélanger et laisser mariner.
    Stap 1

  2. Enrober le poulet

    • Verser la fécule de maïs et la farine dans un grand bol.
    • Déposer les morceaux de poulet un à un et les recouvrir entièrement.
    Stap 2

  3. Frire le poulet

    • Faire chauffer l'huile de friture.
    • Plonger les morceaux et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Les retirer et saler directement après cuisson.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le ketchup, le gochujang, le miel, la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame et l'ail.
    Stap 4

  5. Enrober le poulet chaud

    • Verser la sauce sur le poulet frit et bien mélanger.
    Stap 5

  6. Dresser et servir

    • Servir avec du riz blanc bien chaud, de la mayonnaise, de la cébette émincée et des graines de sésame.
    Stap 6
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