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Poulet frit sauce piquante
Hoofdgerecht

Poulet frit sauce piquante

50 minVoor 4Nutri-Score D€€
van @ammey.food103 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • blancs de poulet (coupés en aiguillettes)Vlees600 g
  • laitZuivel200 ml
  • épices (paprika, ail en poudre, poivre)Kruiden en specerijen15 g
  • huile (pour la marinade)Voorraadkast30 ml
  • farineGranen200 g
  • huile de friture (pour la friture)Voorraadkast1 liter
  • beurreZuivel40 g
  • mielVoorraadkast30 g
  • pâte de piment coréenne (1 cuillère, ajuster selon le goût)Voorraadkast15 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit5 g
  • graines de sésameNoten en zaden5 g

per portie

Voedingswaarden

613kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
36 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Schuimspaan

stap voor stap

Bereiding

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le poulet avec les épices, un peu d'huile et le lait.
    • Laisser mariner pour attendre un poulet très tendre.
    Stap 1

  2. Paner le poulet

    • Tremper les morceaux dans la farine puis dans la marinade.
    • Répéter l'opération une deuxième fois.
    Stap 2

  3. Frire le poulet

    • Plonger le poulet dans l'huile chaude.
    • Retourner jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce piquante

    • Faire fondre le beurre avec le miel.
    • Ajouter la pâte de piment coréenne et mélanger.
    Stap 4

  5. Enrober le poulet de sauce

    • Ajouter le poulet frit dans la sauce.
    • Retourner chaque morceau pour bien l'enrober et le laisser caraméliser.
    Stap 5

  6. Dresser

    • Parsemer de persil ciselé et de graines de sésame.
    • Servir aussitôt.
    Stap 6
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