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Poulet rôti au vinaigre de pomme et sauce crémeuse à l'ail et échalotes
Hoofdgerecht

Poulet rôti au vinaigre de pomme et sauce crémeuse à l'ail et échalotes

1 u 5 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @andji_cook91 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • poulet (morceaux (cuisses ou filets))Vlees4 stukken
  • vinaigre de pommeVoorraadkast60 ml
  • sauce soja saléeVoorraadkast40 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • ail semouleKruiden en specerijen5 g
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • piment d'EspeletteKruiden en specerijen2 g
  • VegetaKruiden en specerijen5 g
  • herbes de ProvenceKruiden en specerijen5 g
  • beurre (en petits carrés)Zuivel40 g
  • ail (gousses émincées)Groente en fruit4 stukken
  • échalotes (émincées)Groente en fruit2 stukken
  • crème liquideZuivel200 ml
  • eauOverig50 ml

per portie

Voedingswaarden

303kcal

Koolhydraten
6 g
Eiwitten
26 g
Vetten
20 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Steelpan
  • Staafmixer

stap voor stap

Bereiding

  1. Badigeonner le poulet

    • Déposer les morceaux de poulet dans le plat à four.
    • Badigeonner les deux côtés de vinaigre de pomme et de sauce soja.
    Stap 1

  2. Assaisonner

    • Saupoudrer le poulet de sel, poivre, ail semoule, paprika, piment d'Espelette, Vegeta et herbes de Provence.
    Stap 2

  3. Ajouter beurre, ail et échalotes

    • Poser un carré de beurre sur chaque morceau.
    • Répartir l'ail et les échalotes émincés autour du poulet.
    • Ajouter un peu plus d'épices.
    Stap 3

  4. Enfourner

    • Enfourner à 180 °C pendant 45 minutes.
    Stap 4

  5. Préparer la sauce

    • Récupérer la sauce, l'ail et les échalotes du plat.
    • Les mettre dans une casserole à feu doux avec la crème liquide.
    • Diluer avec un peu d'eau et laisser épaissir.
    Stap 5

  6. Mixer la sauce

    • Mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    Stap 6

  7. Dresser

    • Servir le poulet avec du riz ou des pommes de terre.
    • Napper de sauce et parsemer d'herbes de Provence.
    Stap 7
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