Dessert

Pumpkin Spice Cake sans beurre à la butternut

1 u 25 minVoor 8Nutri-Score C€€

1 u 25 min

Dessert

recept van

kenou’s diary 💋🧚‍♂️

@kenousdiary

wat u nodig heeft

8 personen

butternut (moyenne, cuite au four puis réduite en purée (300-350 g de purée))Groente en fruit1 stuk
banane (écrasée)Groente en fruit1 stuk
sirop d'érableVoorraadkast30 ml
œufsOverig2 stukken
farineGranen180 g
yaourt ou skyrZuivel120 g
levure chimique (1 sachet)Voorraadkast11 g
cannelle (une pincée)Kruiden en specerijen1 g
épices Pumpkin Spice (1 c. à café ou plus selon le goût)Kruiden en specerijen2 g
chocolat noir (une tablette concassée, quelques pépites pour le dessus)Voorraadkast100 g

per portie

191kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Cuire la butternut
- Couper la butternut en deux.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit tendre (ou à l'Air Fryer à 180 °C pendant 25-35 min).
Stap 1
Préparer la purée
- Récupérer la chair cuite et l'écraser.
- Mixer en purée lisse.
Stap 2
Mélanger la pâte
- Mélanger la purée avec les œufs, la banane écrasée, le sirop d'érable et le yaourt.
- Ajouter les épices, la farine et la levure, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Stap 3
Ajouter le chocolat
- Incorporer le chocolat noir concassé.
- Verser la pâte dans le moule et parsemer de quelques pépites de chocolat.
Stap 4
Cuire le cake
- Enfourner à 180 °C en chaleur tournante (ou à l'Air Fryer à 160 °C pendant 25-30 min, à vérifier selon l'appareil).
Stap 5
Refroidir
- Laisser refroidir puis placer au frais pour déguster bien froid.
Stap 6