Dessert

Quesada pasiega

45 minVoor 8Nutri-Score D€

45 min

Dessert

recept van

Arantza Calle Abad

@digesti_on

wat u nodig heeft

8 personen

cuajada (a temperatura ambiente (o requesón, queso de Burgos o yogur))Zuivel400 g
azúcarVoorraadkast175 g
huevo (3 huevos M)Zuivel165 g
mantequilla (derretida, más un poco para engrasar el molde)Zuivel100 g
harina de trigoGranen70 g
ralladura de limón (ralladura de medio limón)Groente en fruit1 stuk
canela (molida)Kruiden en specerijen1 g
salKruiden en specerijen1 g

per portie

249kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Mezclar los ingredientes secos y líquidos
- En un bol, mezcla los huevos con el azúcar.
- Añade la mantequilla derretida, la sal, la ralladura de limón, la canela y la harina.
- Mezcla bien con las varillas hasta obtener una masa homogénea.
Stap 1
Incorporar la cuajada
- Aplasta la cuajada con un tenedor; no hace falta que quede perfectamente lisa, los grumos son parte de la esencia.
- Incorpórala a la mezcla anterior y remueve con la mano o con un tenedor, sin batidora.
Stap 2
Preparar el molde y verter la mezcla
- Unta el molde con mantequilla.
- Vierte toda la mezcla y rebaña bien el recipiente.
Stap 3
Hornear la quesada
- Hornea a 200 °C hasta que esté bien doradita por encima.
Stap 4
Atemperar y servir
- Saca del horno y deja que se temple un poco.
- Sirve templada o fría.
Stap 5