Hoofdgerecht
Ramen épicé au beurre d'arachide et poulet
30 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minRamen épicé au beurre d'arachide et poulet
wat u nodig heeft
Ingrediënten
blancs de poulet (entiers)Vlees2 stukken
ail (émincé)Groente en fruit3 stukken
pâte de curry thaï rougeVoorraadkast30 g
sauce sojaVoorraadkast30 ml- beurre d'arachide croquantVoorraadkast100 g
- lait de cocoVoorraadkast400 ml
- bouillon de pouletVoorraadkast250 ml
nouilles udon (ou nouilles ramen)Granen200 g
coriandre (ciselée)Groente en fruit15 g
citron vert (en quartiers)Groente en fruit1 stuk- huile de chiliVoorraadkast20 ml
pois gourmands (équeutés)Groente en fruit100 g- huile (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
903kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 43 g
- Vetten
- 53 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Dorer le poulet
- Chauffer l'huile dans une grande casserole et y déposer les blancs de poulet.
- Les dorer sur les deux faces, puis les retirer et les réserver.
- Stap 2
Préparer la sauce au beurre d'arachide
- Dans la même casserole, combiner l'ail, la pâte de curry thaï rouge, la sauce soja et le beurre d'arachide croquant.
- Bien mélanger, puis ajouter le lait de coco et le bouillon de poulet.
- Remuer jusqu'à obtenir une consistance soyeuse.
- Stap 3
Cuire le poulet dans le bouillon
- Replacer les blancs de poulet dans le bouillon et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Les retirer et les trancher.
- Stap 4
Cuire les nouilles et les pois gourmands
- Ajouter les nouilles udon (ou ramen) dans le bouillon et les pois gourmands.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et les pois gourmands croquants.
- Stap 5
Dresser et servir
- Répartir les nouilles et le bouillon dans des bols.
- Ajouter le poulet tranché, la coriandre, les quartiers de citron vert et un filet d'huile de chili.
- Déguster aussitôt.
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