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Rice Bowl au bœuf haché et mayonnaise sriracha
Hoofdgerecht

Rice Bowl au bœuf haché et mayonnaise sriracha

45 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @athletescancook10 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • riz cru (rincé à l'eau claire)Granen300 g
  • bœuf hachéVlees400 g
  • oignon jaune (haché)Groente en fruit1 stuk
  • piment rouge coréen (gochugaru) (selon le goût)Kruiden en specerijen15 g
  • ail (épluché)Groente en fruit7 stukken
  • vinaigre de rizVoorraadkast30 ml
  • mayonnaiseVoorraadkast60 ml
  • sucreVoorraadkast30 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • eau (à hauteur)Dranken200 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • graines de sésameNoten en zaden10 g
  • coriandre (fraîche)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

1.233kcal

Koolhydraten
143 g
Eiwitten
48 g
Vetten
53 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Koekenpan
  • Staafmixer
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Rincer et cuire le riz

    • Laver le riz à l'eau claire, jeter l'eau de rinçage et répéter jusqu'à ce que l'eau soit claire.
    • Faire cuire le riz à feu doux et à couvert.
    • Retirer du feu et laisser finir la cuisson, toujours à couvert.
    Stap 1

  2. Préparer la sauce sriracha

    • Éplucher les gousses d'ail et les déposer dans une casserole avec les piments.
    • Ajouter le vinaigre de riz, l'eau à hauteur, le sucre et le sel.
    • Porter à ébullition et laisser cuire.
    • Mixer la préparation au mixeur plongeant ou au blender.
    Stap 2

  3. Cuire la viande

    • Hacher l'oignon et le faire suer à la poêle avec l'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée et faire colorer.
    • Saler et poivrer.
    Stap 3

  4. Dresser le bowl

    • Servir le riz chaud dans une assiette avec le bœuf haché.
    • Napper de mayonnaise mélangée à la sriracha.
    • Garnir de graines de sésame et de coriandre.
    Stap 4
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