Hoofdgerecht
Riz au four à la viande et paprika fumé
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1 uRiz au four à la viande et paprika fumé
recept van
Diego Alary
@diegoalary
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
riz long (cru, versé dans le plat)Granen400 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (tête entière, découpée)Groente en fruit1 stuk
bouillon de volaille (liquide)Voorraadkast1 liter
concentré de tomate (1 petite cuillère)Voorraadkast15 ml
paprika fumé (en poudre)Kruiden en specerijen5 g
pignons de poulet (morceaux)Vlees500 g- boulettes de bœuf (petites boulettes)Vlees250 g
- boudin noir (en morceaux)Vlees200 g
- lard fumé (en morceaux)Vlees150 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g- feuilles de laurier (entières)Kruiden en specerijen3 stukken
per portie
Voedingswaarden
519kcal
- Koolhydraten
- 66 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 19 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base de riz
- Verser le riz long dans un plat à four.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail découpé.
- Stap 2
Ajouter le bouillon et les aromates
- Verser le bouillon de volaille (ou de légumes).
- Ajouter le concentré de tomate et le paprika fumé.
- Mélanger le tout.
- Stap 3
Assaisonner et ajouter la viande
- Saler et poivrer les morceaux de viande.
- Répartir le poulet, les boulettes de bœuf, le boudin noir et le lard fumé dans le plat.
- Stap 4
Cuire au four
- Déposer les feuilles de laurier sur le plat.
- Enfourner à 200 °C.