Hoofdgerecht
Riz gras au poulet
1 u 15 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minRiz gras au poulet
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (en morceaux)Vlees1,2 kg
riz (rincé)Granen600 g
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
purée ail et gingembre (cuillères)Vers2 stukken
Nokoss royal (cuillères)Kruiden en specerijen2 stukken
carotte (en dés)Groente en fruit2 stukken
haricot vert (équeuté)Groente en fruit150 g
chou (émincé)Groente en fruit300 g- poivron (en dés)Groente en fruit1 stuk
- piment (entier)Groente en fruit1 stuk
- feuille de laurierKruiden en specerijen2 stukken
poivre (moulu)Kruiden en specerijen5 g
moutardeVoorraadkast15 ml
Maggi (cubes)Voorraadkast2 stukken
selKruiden en specerijen10 g- huileVoorraadkast100 ml
eauDranken1,2 liter
per portie
Voedingswaarden
817kcal
- Koolhydraten
- 87 g
- Eiwitten
- 50 g
- Vetten
- 30 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Vergiet
cuillère en bois
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner et cuire le poulet
- Assaisonner les morceaux de poulet avec le Nokoss royal, la purée ail et gingembre, la moutarde, le poivre, le Maggi et le sel.
- Faire revenir le poulet dans l'huile chaude avec l'oignon émincé jusqu'à coloration.
- Ajouter l'eau, le piment et la feuille de laurier, puis laisser cuire à couvert.
- Stap 2
Préparer les légumes
- Éplucher et couper la carotte en dés.
- Équeuter les haricots verts et émincer le chou.
- Épépiner et couper le poivron en dés.
- Stap 3
Cuire le riz dans le bouillon
- Retirer le poulet cuit et réserver l'eau de cuisson.
- Verser le riz rincé dans le bouillon filtré et mélanger.
- Ajouter la carotte, les haricots verts, le chou et le poivron, puis couvrir et laisser cuire à feu doux.
- Stap 4
Dresser
- Remettre les morceaux de poulet sur le riz et laisser reposer quelques minutes.
- Servir le riz gras bien chaud.
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