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Rougail Tomate
Saus

Rougail Tomate

15 minVoor 4Nutri-Score B€
van @les.atypiques.en.cuisine14 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • tomate (bien charnue, coupée en petits dés irréguliers)Groente en fruit1 stuk
  • piments antillais (en pâte de piment)Groente en fruit4 stukken
  • piment oiseau (en pâte de piment)Groente en fruit1 stuk
  • oignon blanc (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • huile de tournesol (une bonne dose)Voorraadkast40 ml
  • coriandre fraîche (fraîchement ciselée)Groente en fruit10 g
  • citron vert (zeste (à défaut de combava))Groente en fruit1 stuk
  • sel (une petite pincée, si nécessaire)Kruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

117kcal

Koolhydraten
6 g
Eiwitten
1 g
Vetten
10 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Citruspers

stap voor stap

Bereiding

  1. Découper les tomates

    • Couper la tomate bien charnue en petits dés irréguliers.
    • Réserver les dés dans un bol.
    Stap 1

  2. Préparer la pâte de piment

    • Écraser les piments antillais et le piment oiseau en pâte.
    Stap 2

  3. Assembler le rougail

    • Incorporer la pâte de piment à la préparation.
    • Verser une bonne dose d'huile de tournesol.
    • Ajouter la coriandre ciselée, le zeste de citron vert et une pincée de sel.
    Stap 3

  4. Mélanger et servir

    • Mélanger soigneusement le tout.
    • Servir en accompagnement d'un curry.
    Stap 4
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